Lezzeti kadar riski de büyük olan yaban mantarları, ilkbahar ve sonbahar aylarında doğa yürüyüşçüleri ve yöre halkı tarafından sıkça toplanıyor. Zengin besin değeri ve aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan mantarlar, aslında ölümcül tehlike barındırıyor.
Uzmanlara göre doğada birbirine çok benzeyen binlerce mantar türü bulunuyor. Zehirli ve zehirsiz mantarları ayırt etmek, halk arasında bilinen yöntemlerle mümkün değil.
"Kulaktan dolma bilgilere güvenmeyin"
Halk arasında doğru bilinen yanlışların zehirlenme vakalarını artırdığına dikkat çeken uzmanlar, hayati uyarılarda bulundu.
Uzmanlar, "Mantarın sirkeyle veya yoğurtla pişirilmesi zehrini almaz. Gümüş kaşığın kararması her zehirli mantarda görülmez. Kurtların yediği mantarlar da insan için zehirli olabilir. Doğada tek bir ısırığı bile karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme yol açabilecek çok tehlikeli türler mevcut" dedi.
"Zehirlenme belirtilerine dikkat!"
Mantar tüketiminin ardından ortaya çıkabilecek belirtilere karşı uyanık olunması gerekiyor.
Uzmanlar, mantar yedikten sonra bulantı ve şiddetli kusma, karın ağrısı ve kramplar, ishal ve halsizlik, baş dönmesi ve sersemlik hissi gibi belirtiler görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması veya 112 Acil Çağrı Merkezi'nin aranması gerektiğini vurguladı.
"Kültür mantarını tercih edin"
Uzmanlar, mantar lezzetinden vazgeçmek istemeyen vatandaşlara denetimden geçmiş, ambalajlı ve son tüketim tarihi belli olan kültür mantarlarını tercih etmelerini önerdi.
