Toplanan süt miktarı yıllık yüzde 9,5 arttı
TÜİK verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı 2026 yılı Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 artış kaydetti. Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü miktarı, ağustosta yüzde 3,4 artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Ocak-Ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 yükseldi.
Yoğurt azaldı peynir ve tereyağı arttı
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 4,8, inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Buna karşılık yoğurt üretimi yüzde 0,9 oranında düşüş gösterdi.
Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi de ağustos ayında yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Sekiz aylık dönemde ise içme sütü üretimi yüzde 8,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7,0, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,1 azaldı.
