Hangi gıdanın vücutta nasıl bir etki yarattığını bilmek, ağrısız bir gün geçirmek için büyük önem taşıyor.
Eski peynirler ve turşu
Bekletilmiş eski peynirler, turşu ve lahana turşusu gibi fermente yiyecekler bol miktarda “tiramin” maddesi içeriyor. Bu maddeye karşı hassas olan bünyelerde, tüketimden kısa süre sonra şiddetli baş ağrısı başlayabiliyor. Çok olgunlaşmış muz ve narenciye gibi meyvelerde de benzer risk bulunuyor.
Şarküteri ürünleri ve hazır soslar
Sucuk, salam, sosis ve pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinde raf ömrünü uzatmak için kullanılan koruyucu maddeler (nitrat ve nitrit), damarların hızla genişlemesine neden oluyor. Bu durum migrene yatkın kişilerde doğrudan zonklayan ağrıya yol açıyor. Hazır gıdalarda ve paketli ürünlerde lezzet artırıcı olarak kullanılan Çin tuzu (MSG) da baş ağrısını tetikleyen bir diğer unsur.
Alkol ve kafein tüketimi
Özellikle kırmızı şarap ve koyu renkli içkiler hem içerdikleri maddeler hem de vücuttan su atılmasına neden oldukları için migreni en hızlı tetikleyen içeceklerin başında geliyor.
Kahve ve çay gibi kafeinli içecekler ise dikkatli tüketilmeli. Az miktarda kafein ağrıyı hafifletmeye yardımcı olurken, gün içinde aşırı kahve içmek veya her gün içilen kahveyi aniden bırakmak şiddetli ağrılara sebep olabiliyor.
Hamur işleri, soğan ve kuruyemişler
Buğday, arpa ve çavdarda bulunan glüten proteini, sindirim hassasiyeti yaşayan kişilerde baş ağrısını tetikleyebiliyor. Yemeklerde sıkça kullanılan soğan, kan dolaşımını etkileyen yapısı nedeniyle bazı kişilerde ağrıya yol açabiliyor. Fıstık, ceviz ve badem gibi kuruyemişler ile diyet ürünlerdeki yapay tatlandırıcılar da ağrıyı başlatan diğer gıdalar arasında yer alıyor.
Çözüm: Besin Günlüğü Tutmak
Her yiyecek herkeste aynı etkiyi göstermiyor. Hangi gıdanın ağrı yaptığını anlamanın en pratik yolu, gün içinde ne yenildiğini ve ağrının ne zaman başladığını bir deftere not etmekten geçiyor. Böylece kişiye dokunan besinler kolayca tespit edilip sofradan çıkarılabiliyor.
