Her yıl ekim ayının ikinci cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü’nün bu yılki teması “Güç Veren ve Koruyan Protein” oldu. Yüksek protein içeriğiyle dengeli beslenmede önemli bir yere sahip olan yumurta, ekonomik ve güvenilir gıdaya erişim açısından da öne çıkıyor.
Güvenilir üretim için veteriner hekimlik vurgusu
Yumurtanın tüketiciye güvenilir şekilde ulaştırılması için üretimin her aşamasında hayvan sağlığının korunması, hijyen kurallarına uyulması ve biyogüvenlik önlemlerinin uygulanması gerekiyor. Özellikle Salmonella gibi gıda kaynaklı hastalık etkenlerinin kontrolü, halk sağlığı açısından önem taşıyor.
Üretim maliyetleri sektörü etkiliyor
Yem ve enerji maliyetleri, hayvan hastalıkları ve iklim değişikliği, yumurta sektörünün karşılaştığı başlıca sorunlar arasında yer alıyor. Sektörün sürdürülebilirliği için üreticilerin desteklenmesi ve tüketicilerin uygun fiyatlarla güvenilir gıdaya ulaşabilmesi gerektiği vurgulanıyor. Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, Dünya Yumurta Günü dolayısıyla toplumun her kesiminin yeterli, dengeli ve güvenilir gıdaya erişebildiği bir gelecek temennisinde bulundu.
