Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından paylaşılan bilgilere göre, uygun olmayan ambalajların ısıtılması kimyasal bileşenlerin gıdaya geçişini artırarak sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Bu nedenle tüketicilerin yemeklerini ısıtmadan önce ambalaj üzerindeki işaretleri ve kullanım talimatlarını kontrol etmesi gerekiyor.
Gıda ile temasa uygun olduğunu gösteren çatal-kadeh sembolü, ambalajın mikrodalga kullanımına da uygun olduğu anlamına gelmiyor. Ancak bu işaret, ambalajın mikrodalga fırında güvenle kullanılabileceğini belgelemiyor.
Bu nedenle tüketicilerin ambalaj üzerinde mikrodalgada kullanılabileceğini belirten özel sembolü veya yazılı açıklamayı araması gerekiyor.
Uzmanlar, yanlış ambalaj kullanımının kimyasal maddelerin gıdaya geçişine neden olabileceği konusunda tüketicileri uyarıyor.
Ambalajda mikrodalga kullanımına ilişkin herhangi bir bilgi bulunmuyorsa yemeğin doğrudan ısıtılması yerine mikrodalgaya uygun bir kaba aktarılması öneriliyor.
Yanlış kullanım kimyasal geçişine yol açabilir
Ambalajdan gıdaya kimyasal bileşenlerin geçişi, gıda güvenliğinde “migrasyon” olarak adlandırılıyor. Ambalajın tasarlandığı kullanım koşullarının dışına çıkılması, özellikle uygun olmayan sıcaklık ve ısıtma koşullarında bu geçişin artmasına neden olabiliyor. Bu durum ise tüketici sağlığı açısından risk oluşturabiliyor.
Tek kullanımlık kapları tekrar kullanmayın
Güvenli bir ısıtma işlemi için üreticinin kullanım talimatlarına uyulması büyük önem taşıyor. Ambalaj üzerinde ısıtma gücü ve süresine ilişkin özel bir uyarı bulunuyorsa bu bilgilere mutlaka dikkat edilmesi gerekiyor. Ayrıca tek kullanımlık ambalajların daha sonra yiyecek saklama veya yeniden ısıtma kabı olarak kullanılması önerilmiyor.
Öğle arasında birkaç dakikada yemeğini ısıtmak isteyen tüketicilerin sağlığını riske atmaması için küçük bir kontrolün yeterli olduğu vurgulanırken çatal-kadeh sembolüne bakmakla yetinmeyip, mikrodalga kullanım uygunluğunun mutlaka kontrol edilmesi gerektiği ifade ediliyor.
